Libralist monolog

처음 아이스티로 시도해보았던 것은 위타드의 복숭아 홍차였습니다.
아이스티를 우리기 위해서는 얼음을 긴 유리컵에 가득 담고, 핫티로 마실때보다 진하게 우린 홍차를 유리컵에 부어 급냉하면 된다.....라고 하길래

티스푼으로 3개를 떠서 티폿에 넣었고...
4분을 우렸습니다.

그리고 얼음을 담은 유리컵에 차를 따랐지요
근데... 차가 뿌옇게 변하더군요.

복숭아 향은 은은한데, 왜 찻물 색깔이 이렇게 뿌옇게 된거지.. 하고.
자주다니는 카페에다 문의를 하니 '크림다운 현상'이라고 하네요.
※크림다운 : 차의 성분이 갑자기 차가워지면서 응결되는 현상. 맑은 차가 아니라 밀크티 처럼 뿌옇게 흐려짐.
해결책 : 살짝 미지근한 물을 아이스티에 부어줘서 응결된걸 풀어(녹여)주면 됨.
단, 크림다운이 일어난다고 해도 맛에는 별 차이 없음.

크림다운까지는 괜찮았는데...
많은 양을 너무 적은 물에 우려서 그런가 도저히 써서 마실수가 없었더랍니다.

처음 시도했던 아이스티는 대 실패.

레몬홍차네요.

레몬홍차라 함은 아이스티의 대표주자 아니겠습니까 -ㅅ-;
슈퍼마켓이나 마트나, 편의점에 가봐도 립톤의 레몬홍차가 가장 흔하니까요..

아아.. 흐늘흐늘. 향이 참 좋네요. 여름에 어울리는 향기란 느낌.
시판되는 홍차들이랑 별반 다를거 없는 향이다... 랄 수도 있지만 직접 우린 잎차에서 레몬향이 솔솔 풍기는것이... 신기하기도 하고, 기분을 참 상쾌하게 만들어 주더랍니다.