점심먹고 집에서 흐늘흐늘 하던 차에.....
제과점의 애플파이가 생각나더랍니다.
정확히는 그 쨈 ;ㅅ;
.....못할거 뭐 있나.
집에 사과 있으니깐 해보자.
하고 마구잡이로 달려들었드래지요.
마침 설에 들어온 과일상자 속에 사과...
안먹어서 삐들삐들 말라가고 있기도 했고....
설탕/물/계피가루/해서 보글보글... 끓였답니다.
물은 너무 많이 넣으면 안되요, 사과에서 즙이 나오니까 조금만.
약한 불에서 계속 졸이면 사과가 투명해지고 흐늘흐늘 해지며 쪼그라 들어요.
너무 오래 졸이진 말고 -_-; 액체;? 상태가 적당히 남았을때 불을 끄고 내려줍니다.
자. 이걸 어디다 쓸까요. 빈병에 담아놓고 잼 대용으로 쓰면 좋을듯.~_~.
나는... 팬케이크에다가 올려먹으면 맛날거 같길래
구웠지요 -ㅅ-
재료는 밀가루, 올리브기름, 달걀, 우유. 베이킹 파우더, 코코아 파우더, 소금....
유지를 넣어줘야 되는데, 저번에 쿠키 구우면서 집에 있는 유지란 유지는 다 써버렸기에(....) 그냥 올리브기름병 가져다가 꼴꼴 부어버렸는데...
밀가루 반죽에 그런거 부으면 안된다고 생각하시죠;?
괜찮아요 -_-; 달걀이 들어가면 기름이랑 잘 섞이거든요.
여튼 그걸 후라이팬에다가 부칩니다.
저렇게 거품이 뽕뽕 올라올떄 뒤집어 주면 되요.
이렇게 해서 완성된 팬케이크는... 믹스로 만든거랑 다를거 하나도 없어요. 딱 하나. 바닐라 향이 안난다는거 빼면..
그러지 말라고 코코아 파우더를 집어넣었는데, 좀 더 많이 넣을걸 그랬나봐. -ㅅ-;
여튼 그 위에다가 아까 절여놓은 사과를 조금 얹어서 냅니다 =ㅅ=.
막내는 절인사과에 계피 넣었다고 얼마 안먹었는데,
둘째는 잘 먹데요. (히히)
맨날 하던것만 하다보니까 계량을 안하고 눈대중으로 해도 예전에 계량할때보다 더 나은 결과물이 나오는것 같아요 -_-
이것이 '기술'이라는걸까.
제과점의 애플파이가 생각나더랍니다.
정확히는 그 쨈 ;ㅅ;
.....못할거 뭐 있나.
하고 마구잡이로 달려들었드래지요.
마침 설에 들어온 과일상자 속에 사과...
안먹어서 삐들삐들 말라가고 있기도 했고....
설탕/물/계피가루/해서 보글보글... 끓였답니다.
물은 너무 많이 넣으면 안되요, 사과에서 즙이 나오니까 조금만.
약한 불에서 계속 졸이면 사과가 투명해지고 흐늘흐늘 해지며 쪼그라 들어요.
너무 오래 졸이진 말고 -_-; 액체;? 상태가 적당히 남았을때 불을 끄고 내려줍니다.
자. 이걸 어디다 쓸까요. 빈병에 담아놓고 잼 대용으로 쓰면 좋을듯.~_~.
나는... 팬케이크에다가 올려먹으면 맛날거 같길래
재료는 밀가루, 올리브기름, 달걀, 우유. 베이킹 파우더, 코코아 파우더, 소금....
유지를 넣어줘야 되는데, 저번에 쿠키 구우면서 집에 있는 유지란 유지는 다 써버렸기에(....) 그냥 올리브기름병 가져다가 꼴꼴 부어버렸는데...
밀가루 반죽에 그런거 부으면 안된다고 생각하시죠;?
괜찮아요 -_-; 달걀이 들어가면 기름이랑 잘 섞이거든요.
여튼 그걸 후라이팬에다가 부칩니다.
저렇게 거품이 뽕뽕 올라올떄 뒤집어 주면 되요.
이렇게 해서 완성된 팬케이크는... 믹스로 만든거랑 다를거 하나도 없어요. 딱 하나. 바닐라 향이 안난다는거 빼면..
그러지 말라고 코코아 파우더를 집어넣었는데, 좀 더 많이 넣을걸 그랬나봐. -ㅅ-;
여튼 그 위에다가 아까 절여놓은 사과를 조금 얹어서 냅니다 =ㅅ=.
막내는 절인사과에 계피 넣었다고 얼마 안먹었는데,
둘째는 잘 먹데요. (히히)
맨날 하던것만 하다보니까 계량을 안하고 눈대중으로 해도 예전에 계량할때보다 더 나은 결과물이 나오는것 같아요 -_-
이것이 '기술'이라는걸까.
